Política de Qualidade e Segurança

# POLÍTICA DE QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS **Última atualização: julho de 2026** A **Açaí Paraense** tem como compromisso oferecer produtos com qualidade, autenticidade, segurança e respeito ao consumidor, preservando as características naturais do açaí e das frutas utilizadas em seu processo produtivo. Nossa Política de Qualidade e Segurança dos Alimentos orienta todas as etapas relacionadas à seleção de matérias-primas, produção, armazenamento, transporte, distribuição e atendimento aos nossos clientes e parceiros comerciais. ## 1. Nosso compromisso A Açaí Paraense compromete-se a: * Selecionar frutos, ingredientes, embalagens e fornecedores com base em critérios de qualidade, procedência e segurança; * Adotar práticas adequadas de higiene, manipulação, produção, conservação, armazenamento e transporte; * Trabalhar continuamente para preservar o sabor, a textura, o frescor e as características dos produtos; * Cumprir as legislações sanitárias e demais requisitos legais aplicáveis às nossas atividades; * Manter controles destinados à prevenção de contaminações físicas, químicas e microbiológicas; * Garantir que as informações apresentadas nos rótulos, embalagens, materiais comerciais e canais de atendimento sejam claras e responsáveis; * Promover a melhoria contínua dos processos, produtos, serviços e métodos de controle; * Atender clientes e parceiros com respeito, transparência, agilidade e responsabilidade. ## 2. Seleção das matérias-primas As matérias-primas utilizadas na fabricação dos produtos devem ser recebidas, avaliadas e armazenadas de acordo com critérios internos de qualidade e segurança. Buscamos trabalhar com frutos e ingredientes selecionados, provenientes de fornecedores avaliados, observando aspectos como: * Procedência; * Condições de transporte; * Aparência, integridade e conservação; * Prazo de validade; * Identificação do lote; * Condições da embalagem; * Atendimento aos requisitos sanitários aplicáveis. Matérias-primas que apresentem sinais de deterioração, contaminação, alteração, embalagem danificada ou qualquer condição que possa comprometer a qualidade não devem ser utilizadas no processo produtivo. ## 3. Higiene e segurança durante a produção Os processos de fabricação devem seguir procedimentos de higiene e boas práticas de manipulação de alimentos. As áreas de produção, equipamentos, utensílios e superfícies de contato com os alimentos devem ser mantidos limpos, organizados e em condições adequadas de funcionamento. Os profissionais envolvidos na produção devem receber orientações sobre: * Higiene pessoal; * Lavagem correta das mãos; * Uso adequado de uniformes e equipamentos de proteção; * Prevenção de contaminação cruzada; * Limpeza e sanitização de equipamentos; * Manipulação segura dos alimentos; * Controle das condições de armazenamento; * Comunicação imediata de qualquer desvio identificado. Não é permitida a manipulação de alimentos por profissionais que apresentem condições de saúde que possam comprometer a segurança dos produtos, conforme avaliação e procedimentos internos aplicáveis. ## 4. Controle de qualidade A Açaí Paraense mantém procedimentos de controle destinados a acompanhar as diferentes etapas do processo produtivo. Esses controles podem incluir, conforme o produto e o processo: * Inspeção das matérias-primas recebidas; * Verificação das condições das embalagens; * Controle de temperatura; * Avaliação das condições de higiene; * Identificação de lotes; * Controle de validade; * Verificação das características do produto; * Monitoramento das condições de armazenamento; * Registros de produção e distribuição; * Avaliação de reclamações e ocorrências. Produtos que não atendam aos critérios estabelecidos devem ser identificados, separados e avaliados antes de qualquer liberação ou destinação. ## 5. Conservação e cadeia refrigerada Os produtos congelados ou refrigerados devem ser mantidos nas temperaturas adequadas durante o armazenamento, transporte e distribuição. A Açaí Paraense adota medidas para preservar a cadeia de frio e reduzir o risco de descongelamento, recongelamento, deterioração ou perda de qualidade. Os clientes, distribuidores e parceiros comerciais também devem observar rigorosamente as orientações de conservação apresentadas nas embalagens e materiais fornecidos pela empresa. Após o recebimento, o produto deve ser imediatamente armazenado em equipamento apropriado, evitando exposição prolongada ao calor, à luz solar ou a condições incompatíveis com sua conservação. ## 6. Armazenamento Os produtos devem ser armazenados: * Em ambiente limpo, organizado e protegido; * Na temperatura recomendada para cada categoria; * Longe de produtos químicos, materiais contaminantes ou fontes de odor; * Sem contato direto com o chão; * Com identificação e controle de lotes e prazos de validade; * Em equipamentos que apresentem condições adequadas de higiene e funcionamento. A organização dos estoques deve priorizar a correta movimentação dos produtos, reduzindo perdas e evitando a comercialização de itens fora do prazo de validade. ## 7. Transporte e distribuição O transporte deve ser realizado em condições que protejam os produtos contra contaminação, danos nas embalagens, exposição a temperaturas inadequadas e demais situações capazes de comprometer sua qualidade ou segurança. Os veículos, caixas térmicas, compartimentos e equipamentos utilizados na distribuição devem permanecer limpos, conservados e apropriados ao transporte de alimentos. Quando aplicável, a empresa poderá utilizar parceiros logísticos avaliados, orientados a cumprir os requisitos necessários para a preservação da cadeia refrigerada. ## 8. Embalagens e identificação As embalagens devem proteger os produtos durante o armazenamento, o transporte, a exposição e a utilização. Antes da distribuição, devem ser verificados, quando aplicável: * Integridade da embalagem; * Ausência de vazamentos ou perfurações; * Identificação do produto; * Número ou código do lote; * Prazo de validade; * Orientações de conservação; * Lista de ingredientes; * Informações obrigatórias de rotulagem. O produto não deve ser utilizado ou comercializado quando a embalagem estiver aberta, violada, estufada, danificada ou apresentar sinais de descongelamento inadequado, alteração de cor, odor ou aparência. ## 9. Rastreabilidade A Açaí Paraense busca manter meios de identificação e rastreamento dos produtos, desde o recebimento das matérias-primas até sua distribuição. A identificação dos lotes permite investigar ocorrências, localizar produtos distribuídos e adotar medidas corretivas quando necessário. Clientes e parceiros devem preservar as informações de lote e validade, comunicando esses dados ao atendimento da empresa em caso de reclamação, dúvida ou suspeita de alteração. ## 10. Tratamento de produtos não conformes Quando for identificado algum produto ou processo fora dos padrões estabelecidos, a empresa deverá avaliar a ocorrência e adotar as providências necessárias. As medidas poderão incluir: * Bloqueio preventivo do produto; * Separação do lote; * Avaliação técnica; * Correção do processo; * Recolhimento ou substituição, quando aplicável; * Comunicação aos parceiros envolvidos; * Investigação da causa; * Implementação de ações preventivas. Nenhum produto considerado impróprio deverá ser colocado no mercado. ## 11. Comunicação de ocorrências Clientes e parceiros devem entrar em contato com a Açaí Paraense caso identifiquem: * Embalagem violada, aberta ou danificada; * Produto descongelado no recebimento; * Alteração incomum de cor, odor, textura ou sabor; * Ausência ou dificuldade de leitura do lote e da validade; * Problemas relacionados ao transporte ou armazenamento; * Suspeita de reação adversa; * Qualquer condição que possa representar risco ao consumidor. Sempre que possível, devem ser informados o nome do produto, o lote, a validade, a data da compra, o local de aquisição, as condições de armazenamento e os registros fotográficos da ocorrência. O produto deverá ser preservado na embalagem original e mantido nas condições indicadas até que sejam fornecidas as orientações necessárias. ## 12. Recolhimento de produtos Caso seja identificado um risco que possa comprometer a saúde ou a segurança dos consumidores, a Açaí Paraense poderá iniciar procedimentos de recolhimento, bloqueio ou comunicação preventiva. Clientes, distribuidores e parceiros deverão colaborar com a localização dos lotes, interrupção da comercialização e cumprimento das orientações fornecidas pela empresa. Quando exigido, as autoridades competentes serão comunicadas de acordo com a legislação aplicável. ## 13. Responsabilidade dos parceiros comerciais Mercados, distribuidores, sorveterias, lanchonetes, cafeterias, restaurantes e demais estabelecimentos parceiros são responsáveis por conservar, armazenar, manipular e preparar os produtos conforme as orientações da embalagem e as boas práticas de segurança dos alimentos. A empresa não se responsabiliza por alterações causadas por: * Armazenamento inadequado; * Interrupção da cadeia de frio após a entrega; * Descongelamento e recongelamento; * Manipulação incorreta; * Uso após o prazo de validade; * Contaminação ocorrida no estabelecimento; * Mistura com ingredientes impróprios; * Equipamentos de refrigeração com funcionamento inadequado; * Descumprimento das orientações fornecidas. Essa disposição não exclui as responsabilidades legalmente atribuídas à Açaí Paraense. ## 14. Treinamento e melhoria contínua A empresa busca promover a conscientização dos profissionais envolvidos em suas atividades, fortalecendo uma cultura de qualidade, prevenção e segurança dos alimentos. Os processos podem ser periodicamente revisados com base em: * Alterações legais; * Resultados de inspeções e verificações; * Reclamações de clientes; * Ocorrências internas; * Avaliação de fornecedores; * Mudanças nos processos ou produtos; * Oportunidades de melhoria. ## 15. Respeito ao consumidor A Açaí Paraense acredita que a confiança é construída por meio da qualidade dos produtos, do cumprimento dos compromissos assumidos e da transparência nas relações comerciais. Todas as manifestações recebidas serão analisadas com seriedade, buscando uma solução responsável e compatível com as circunstâncias de cada caso. ## 16. Canal de atendimento Dúvidas, reclamações, sugestões ou comunicações relacionadas à qualidade e à segurança dos produtos podem ser encaminhadas pelos canais oficiais disponíveis no site: **Site:** acaiparaense.com.br **SAC e atendimento comercial:** canais de WhatsApp informados no site **Horário de atendimento:** segunda a sexta-feira, das 9h às 18h; sábados e domingos, das 9h às 14h. ## 17. Atualização desta política Esta Política de Qualidade e Segurança poderá ser atualizada sempre que houver mudanças nos processos da empresa, nos produtos, nas exigências legais ou nas práticas internas de controle. Recomendamos que clientes e parceiros consultem periodicamente esta página para acompanhar eventuais alterações. **Açaí Paraense — transformando a força da Amazônia em sabor, qualidade, segurança e oportunidades.**